Thực hiện kế hoạch đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong bếp ăn bán trú và nâng cao chất lượng chăm sóc học sinh, ngày 01/12/2025, đoàn cán bộ, giáo viên, nhân viên Trường Tiểu học Kim Giang đã tổ chức hoạt động truy xuất nguồn gốc thực phẩm tại một số cơ sở cung ứng thực phẩm cho nhà trường.
Đoàn công tác đã trực tiếp khảo sát toàn bộ quy trình làm đậu phụ từ khâu lựa chọn nguyên liệu, ngâm – xay – lọc – ép đến đóng gói thành phẩm. Cơ sở có khu vực chế biến sạch sẽ, dây chuyền sản xuất hiện đại, sản phẩm được kiểm nghiệm định kỳ và có hồ sơ chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm đầy đủ. Đoàn đánh giá cao sự minh bạch và quy trình đảm bảo chất lượng tại đơn vị.
Tiếp đó, đoàn đã làm việc và kiểm tra thực tế tại Công ty CPSXTM và xây dựng Tâm Thành. Các công đoạn xay gạo, ủ bột, ép sợi bún – bánh phở, hấp chín, đóng gói và bảo quản đều được kiểm tra chi tiết.
Đơn vị cung cấp đầy đủ giấy kiểm nghiệm, hồ sơ VSATTP và nhật ký xuất – nhập rõ ràng. Đoàn ghi nhận cơ sở đảm bảo quy trình sản xuất an toàn, không sử dụng hóa chất ngoài danh mục cho phép.
Đối với nhóm rau củ quả, đoàn cán bộ, giáo viên, nhân viên đã đến khảo sát khu sản xuất rau an toàn của Công ty Hải Anh. Đoàn kiểm tra khu nhà màng, nhà lưới, quy trình chăm sóc – thu hoạch, nhật ký sử dụng phân bón và thuốc BVTV, cùng hệ thống tem truy xuất nguồn gốc VietGAP. Toàn bộ sản phẩm cung ứng cho nhà trường đều được canh tác theo quy trình an toàn và được thu hoạch – giao hàng hằng ngày.
Hoạt động truy xuất nguồn gốc được Trường Tiểu học Kim Giang thực hiện định kỳ nhằm:
-
Đảm bảo thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, an toàn tuyệt đối;
-
Tăng cường trách nhiệm giám sát của cán bộ, giáo viên, nhân viên;
-
Nâng cao chất lượng bữa ăn bán trú;
-
Tạo niềm tin cho phụ huynh và học sinh.
Chuyến kiểm tra đã giúp củng cố thêm dữ liệu về nguồn cung thực phẩm, đồng thời thể hiện sự chủ động, nghiêm túc của nhà trường trong việc bảo vệ sức khỏe học sinh.